駿河湾の海の幸、地元で獲れる旬の食材。地域の味を楽しみながら過ごす時間も、泉ヶ谷の魅力のひとつです。本格的なイタリアン・フレンチから、駄菓子屋のような雰囲気の中で食べる静岡おでん、特産品である蜂蜜を使ったスイーツや洋食など、様々な食を楽しむことができます。器にこだわっているお店も多く、伝統工芸によってつくられた器に盛られた料理をお楽しみいただけます。愛犬を連れて食事ができるお店もありますので、穏やかな雰囲気の中で素敵な時間をお過ごしください。
一期一会の料理と時間を提供するレストラン
フランス発のレストランガイド「ゴエミヨ」にも掲載される名店。余計なものを削ぎ落して食材の力を引き出す井上靖彦シェフの創作料理をお楽しみください。（要事前予約）
いつもの紅茶と、いつも新しいランチ＆スイーツ
ここを目当てに「駿府の工房 匠宿」に来る人も多い、匠宿内の大人気オープンカフェ。
愛犬と一緒に和食を楽しむレストラン
静岡おでん、しらすや桜エビ、黒はんぺんなど、地元の食材を活かした料理をこだわりの器で提供。1HOTEL内のレストランで、ランチは宿泊者以外の方もご利用いただけます。
職人がつくるコーヒー＆スイーツを匠の器で
焙煎士が豆選びからこだわって自家焙煎し、バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れる、職人のコーヒーが楽しめるカフェ。
明日も飲みたいクラフトビール
個性際立つクラフトビール界で、毎日でも飽きの来ないおいしさを追求しているブルワリー。「駿府の工房 匠宿」内のカフェ「THE COFFEE ROASTER」で一杯いかがでしょう。
名物とろろ汁を味わう懐石料理店
創業は大正八年。庭園を眺めながら日本を感じることができる料亭です。旬の食材を使った懐石料理と名物のとろろ汁を組み合わせたお料理をお楽しみください。（要事前予約）
ご縁をつなぐ、まあるい甘味
店頭で丹念に手焼きする、丸い蓬（よもぎ）きんつばが「ときや」の名物。2019年に惜しまれつつ店じまいした泉ヶ谷の和菓子店「吾作」の味を、時を越えてつないでいます。
庭園の風景と粗挽き十割蕎麦
小鳥たちがやってくる庭園を眺めながら、香り高い粗挽きの十割蕎麦をいただくことができます。季節野菜や山菜をからりとあげた天ぷらも絶品です。
静岡のおやつは駄菓子とおでん
昭和の昔から静岡の子どもたちは駄菓子屋さんでおでんを食べていました。今では数少なくなったそんな駄菓子屋がここ泉ヶ谷で復活。昔ながらのおやつ時間が楽しめます。
