明日も飲みたいクラフトビール

静岡醸造

大手ビールメーカーや他のブルワリーなどビール造りの最前線で経験を積んだ福山康大社長と折山徹郎醸造長。自分たちが本当に納得できるビールを造ろうと、工芸職人が集まる匠宿の一画に醸造所を立ち上げました。目指したのは「自分に嘘をつかないビール」。クラフトビール界では自由でユニークなビールが続々と生まれている中、商品バリエーションをあえて絞り、ラガービールを中心に定番の味を突き詰めてきました。お客様の声を聞きながら日々味を磨いてきたから、どのビールも渾身の自信作。年々おいしくなっていると評判です。

匠宿の中で飲むなら隣のカフェ「THE COFFEE ROASTER」で軽食と一緒に。「ホップマンラガー」などの定番ビールと飲み比べてみたいのが、匠宿限定の「イズミガヤ　ハニーピルス」。ほのかなはちみつの香りとコクが楽しめます。お土産にしたいボトルビールはエントランスの「コトコトSTORE」で販売しています。ちなみに静岡市中心部の人宿町には直営のタップルームもあります。